過春節，我們這的地方習俗之壹是泡臘八醋。提前備好醋、蒜，在臘八當天，剝好蒜，洗幹凈放到容器中，加適量的醋，蓋上蓋子，壹直泡到除夕，才可以打開蓋子沾水餃食用。以下是我幫大家整理的'臘八醋的做法，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
用料主料
蒜100g
調料
醋適量
臘八醋的做法
1、這些大概包了3頭蒜。
2、放水裏洗趕緊。
3、消去蒜裏因為各種原因“壞掉”的部分，再把水分晾幹。
4、找個密封稍微好點的罐子，瓶子（要大嘴巴的），把蒜通通放進去，然後倒醋啦，哈，咕嘟咕嘟的聲音可有趣呢。
5、完成，放在壹邊不搭理他，過年就可以吃喇叭餃子的醋了，那時候蒜就變成綠色的了，醋也很辣。