-燴面：長葛市的燴面是非常有名的，其中以火車站老街燴面和三丁面最為著名。
-肥腸面和粉：益民街西段自來水公司斜對面的壹家店做的肥腸面和粉非常好吃。
-涼皮和米皮：南集的涼皮和金堂爆肚是壹家口碑很好的店，位於人民路電車城小刀電動車對面。
-土豆粉、香辣米線、三味鮮燜子等：溢水路橋邊上(橋北路西)有壹家店，裏面有土豆粉、米線、手工面等，味道不錯，價格實惠。
-腐竹：腐竹是長葛市的土特產，壹般去長葛旅遊的人都會買些。
-蜀峰樓和巴蜀人家：這兩家飯店的川菜非常好吃。
-老疆蘭的雞塊面和歐曼對面的京味串串香：這兩家店的雞肉和串串香非常好吃。
總結起來，長葛市的美食種類繁多，有著豐富的地方特色，值得品嘗。