山東淄博是中國歷史悠久、文化底蘊深厚的城市，同時也是壹座美食之城。下面介紹幾種淄博的特色美食：
1.油潑扯面：油潑扯面是淄博的傳統特色面食，用扯面和炒香辣醬、芝麻醬、醋等佐料淋上，味道鮮美、口感爽滑，是淄博早餐的必選。
2.烤肉拌飯：淄博的烤肉拌飯色香味俱佳，是壹道混合了烤肉、米飯、青菜、花生、芝麻等食材的傳統美食，淄博人幾乎都愛吃。
3.油炸糕（又稱糖火燒）：油炸糕是淄博非常受歡迎的傳統名點。由面粉、雞蛋、糖、酵母等原料制成，口感綿軟，表面金黃酥脆，味道糯香甜美。
4.焦圈（又稱蜜餞圈）：焦圈外形酷似歐舒丹，但是焦圈是壹種特產的小吃，用小麥面糊做成，微甜微辣的味道，外酥裏嫩，特別好吃。
5.開口笑：開口笑是壹種以豆餡或肉餡為內餡的點心，皮薄餡飽，有鹹有甜，有脆有韌，口感豐富。
除了以上這幾種傳統特色美食，淄博還有很多其他的美食，比如：鱔魚面、蔥油餅、醋溜魚塊、燒烤等等。總之，淄博是壹座非常適合美食愛好者來嘗試的城市。