江中猴姑餅幹是智商稅。
自古以來，猴頭菇就作為食藥兩用的真菌被國人所食用，但需要註意的是，猴頭菇餅幹並不等同於猴頭菇，以壹袋兩片裝、含量近20克的猴頭菇餅幹為例，配料表上所寫，猴頭菇粉含量為6%。即便是市民長期食用，身體所能攝取的猴頭菇也微乎其微。
據專家介紹，從藥物的角度來說，它的有效劑量、主要作用、副作用，是否有不良反應，適應人群、禁忌癥、炮制劑型等都是有規定的，符合要求的用藥，才能達到治療的目的。所謂的“養胃餅幹”，很難達到其宣傳的功效。
猴頭菇燉雞湯的做法：
準備食材如下：猴頭菇1個，雞腿1只，豬大骨頭2塊，棗（幹）2顆，食鹽1茶匙，姜1塊。
具體做法：幹制猴頭菇1顆，用1碗水，1茶匙細鹽，浸泡隔夜，第二天早上將鹽水倒掉，再反復換水洗幾次，把菇蒂剪掉，鍋內煮開水，將猴頭菇放入煮5分鐘，再撈出備用，準備雞腿1只，豬骨兩塊，鍋內燒溫水，放入雞腿及豬骨，姜片，煮開水。
保持中火再煮5分鐘至煮出泡沫，將水倒掉，將肉類沖洗幹凈，鍋子洗凈註入新水，放入肉類，猴頭菇，紅棗，大火煮開後轉中火煮1小時，放鹽調味。