今天以壹整條草魚為例，做壹個紅燒草魚，具體如下：
紅燒草魚的材料：蔥、姜、蒜，大料，花椒等是做魚的必備品。可以先將草魚用刀劃幾道口子，腌制壹下入味。
1、首先把洗凈的魚晾壹下，同時把魚身上抹上壹些面粉，這樣魚進鍋的時候油不能四處濺。
2、在油燒六七成熱時，把魚放入鍋中，記住，這時油不要太熱，否則容易焦皮。
2、等壹面炸的金黃色後，在慢慢翻到另壹面。等魚煎好以後，放入醬油爆，在加水，水末魚正好。放入蔥、姜、大料瓣、鹽，少量醋和糖，辣椒依個人口味。中火頓，汁收的差不多了，就可以起鍋，起鍋前放味精
3、如果想在魚裏放入別的食材。就需要多留些湯了。