冬瓜燉肉是壹道很常見的都是家常菜，冬瓜與肉壹起燉，簡簡單單，但卻都是家的味道。冬瓜燉肉的做法很簡易，但是出鍋後的口感卻令人回味無窮。想要了解更多冬瓜燉肉的做法，那就和我壹起來看看吧!
制作冬瓜燉肉需要的 食材
好吃又 營養 冬瓜燉肉的步驟
1.冬瓜去皮和瓤，洗凈。
2.粉條用溫水泡上。
3.冬瓜切大塊。
4.五花肉切厚片，蔥姜切碎。
5.鍋中放油，油熱後放入五花肉小火煸出油，依次放入蔥姜、五香粉、醬油翻炒。
6.把冬瓜倒在肉上面，加半碗水蓋上鍋蓋大火煮開，改為中小火燉約二十分鐘左右。
7.把泡軟的粉條放進冬瓜裏，放鹽，把粉條翻到下面，繼續燉壹分鐘關火，稍燜壹會兒。
8.出鍋之前可以依據個人口味，加點兒醋。
冬瓜燉肉的營養價值冬瓜的營養價值
1、冬瓜含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵等元素，能補充人體所需。
2、冬瓜中的膳食纖維含量高達0.7%，具有改善 血糖 水平、降低體內膽固醇、降 血脂 、防止動脈硬化等作用。
3、冬瓜具有調節免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護 腎功能 的作用。
4、冬瓜中的維生素B1和硒含量相當豐富，這兩者具有防止 癌癥 的作用。
5、冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沈積，具有良好的潤膚 美容 功效。
6、冬瓜有有 清熱 化痰，消腫利濕的作用，尤其適合暑熱時期食用。
豬肉的營養價值
1、豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸，能改善缺鐵性 貧血 。
2、豬肉富含鐵，是人體 血液 中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3、豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。
4、豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
5、豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、幹咳、 便秘 和難產。
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