煲湯之前先去掉鴨身上的鴨油，再以正常方式煲湯吃時就不油膩了。烤鴨好吃，吃完之後不免要來壹盆鴨架湯。店裏的鴨架湯壹是鹹，二是加了味精、雞精，都喝不出鴨子的本味來了。可以把鴨架子帶回來，自己處理壹下，熬出的鴨又白又濃，可以直接喝兩碗，還可以加點蔬菜，更加有營養。要想要湯白，這裏有竅門。下面給大家整理了相關的內容分享，感興趣的小夥伴不要錯過，趕快來看壹下吧！
準備材料：烤鴨骨架400g、藕2個、番茄1個、姜2片、油10g、鹽3g、水適量
1、備好食材，如下圖所示：
2、烤鴨骨架先用油炒壹下更香，如下圖所示：
3、倒入砂鍋裏放姜片，如下圖所示：
4、加水大火燒開，如下圖所示：
5、藕番茄切好備用，如下圖所示：
6、鴨骨架燉出香味下入番茄，如下圖所示：
7、煮5分鐘，如下圖所示：
8、在加入藕片，如下圖所示：
9、燒開後中小燉30分鐘即可，如下圖所示：
10、特別香濃，如下圖所示：