小米是非常常見和營養的谷物,合理搭配吃法,可以發揮小米的營養價值。今天就和大家分享5個我經常做的小米美食食譜,步驟我會詳細介紹的,保證大家操作起來毫無壓力!
第壹道是招牌小米粥。這道粥營養豐富,而且做法簡單。具體步驟是:1. 選用優質小米150克,淘洗幹凈。
2. 加入適量水,水要淹過小米2-3厘米。煮沸後轉小火煲1小時,間歇攪拌。
3. 加入少量糖調味,也可以加入枸杞、紅棗等。
這樣煮的小米粥具有健脾開胃、補血養身、增強免疫力的作用,非常適合老少皆宜。這樣煮出來的小米粥糯糯軟軟,超級下飯。大家可以根據個人口味調整配料哦。
第二道是家常小米排骨湯。做法如下:1. 準備好小米150克、排骨500克、胡蘿蔔、青菜各適量。
2. 排骨焯水去血水,小米淘洗幹凈。胡蘿蔔和青菜切塊。
3. 鍋內放水適量,加入所有材料煲1.5小時,加鹽調味。
這款小米排骨湯兼具小米健脾補血和排骨補鈣強筋骨的雙重營養。常吃有助改善貧血、增強體質、補充鈣質。這道湯營養豐富,冬天喝壹碗特別暖胃。大家可以根據喜好增加其他配料。
第三道是小米蒸餃,制作步驟是:1. 準備小米面粉150克、豬肉餡料適量。
2. 把小米面和水拌勻,揉成軟軟的面團。
3. 搟成餃子皮,包入豬肉餡料,制成小米蒸餃。
4. 鍋內加水,放入蒸籠蒸10分鐘即可。
這種小米蒸餃更營養,而且皮很彈牙,大家壹定要試試!
第四道是小米蛋糕,制作步驟:1. 準備小米粉150克、雞蛋2個、牛奶100毫升、糖50克。
2. 將所有材料混合,用電動打蛋器打發至蓬松。
3. 倒入模具,烤箱180度烘烤40分鐘。
它軟糯香甜,具有健脾開胃、補血養身的營養功效,是壹種傳統美味的點心。非常軟糯,而且比普通蛋糕更健康,低糖低油。大家可以試試不同口味。
最後壹道是小米蘋果冬棗豆漿,制作步驟:1. 小米半杯,約100克,提前用水淘洗幹凈。
2. 蘋果半個,約150克,洗凈,不需要切片。
3. 冬棗5-6枚,提前蒸煮10分鐘,去核。
4. 在豆漿機內先加入500毫升純凈水。
5. 將小米、蘋果和冬棗放入豆漿機內。
6. 選擇豆漿功能,開啟豆漿機。
7. 等待約20-30分鐘,豆漿就制作完成了。
8. 可以根據個人喜好加適量白糖。
9. 將豆漿倒入杯中即可直接飲用。
這種小米蘋果冬棗豆漿,營養豐富,口感香甜,制作也非常簡單方便。如果胃脾不適,建議每天喝壹杯,對改善癥狀很有幫助。大家可以根據自己的情況調整材料和比例。
以上5個小米食譜,我都經常制作,口感和營養都非常棒。大家嘗試壹下,壹定會愛上小米的!