-= Step 01 =–
在壹個大碗中加入200毫升溫牛奶、3湯匙植物油、1個雞蛋、1湯匙細砂糖、1茶匙食鹽、7克速發幹酵母。
-= Step 02 =–
將所有的材料攪拌混合均勻，直到牛奶中的酵母全部溶化即可。
-= Step 03 =–
將600克高筋面粉倒入牛奶中，將牛奶與高筋面粉混合成濃稠的面糊（團）。
如果面團或過稀，可以按每次1湯匙的量再加入高筋面粉調整濕度。
-= Step 04 =–
將攪拌好的面團用保鮮膜或其他蓋子封好後，放置壹旁靜置30分鐘，讓其進行充分的水合作用與發酵。
-= Step 05 =–
按自己的喜歡準備適當的芝士碎與奶油奶酪，並將奶油奶酪用手掰成小碎塊備用。
將壹半的芝士碎與奶油奶酪用雙手稍加抓攥，讓其形成壹個大致的圓球狀後，放置壹旁備用。
-= Step 06 =–
在操作臺上撒少許的面粉防粘，將發酵後的面團從面盆中移至操作臺上。
將面團滾圓成壹個球狀後，再用雙手將其整平成壹個圓餅狀。
-= Step 07 =–
將圓球狀的芝士碎與奶油奶酪放到圓餅上，用圓餅將其包裹起來，並將收口收緊。
將收口處向下，再用雙手慢慢地將面團重新壓平，並整形成壹個圓餅形狀。
-= Step 08 =–
在烤盤上鋪壹張烘焙油紙，將整形好的圓餅放到烤盤中。
在表面刷壹層雞蛋黃，再將剩余的芝士碎與奶油奶酪碎平鋪到圓餅上。
-= Step 09 =–
烤箱以180℃預熱，將烤盤放進烤箱的中層位置，以180℃烘烤20-25分鐘，直到披薩餅的表面呈現金黃色就可以出爐了。
這款早餐餅算是意大利披薩的壹個簡易變種，他用到了披薩的壹些制作理念，將繁復的排料省略，同時也去掉了費力的揉面過程。
但味道上卻並沒有縮水，反而有了壹些最傳統披薩的味道，通過簡單的基餅與奶酪的搭配，讓妳充分體味到面食的原本香氣。
晨光以為披薩最為靈魂的部分就是他的基餅，通過高溫烘烤之後，將加放食鹽的面團烘烤出酥脆香甜的味道。
所以想要烤出壹個好的披薩，基餅的制作至關重要，在食譜的後半部分，晨光會著重為大家講解面粉的選擇與烘焙技巧。
因為這款簡易披薩將大部分常見的披薩配料都省略掉了，所以除了食鹽與白糖之外，芝士與奶酪的使用與選擇就非常關鍵了。
他們能為這張樸實的面餅提供更多風味上的改善，讓妳的早餐餅香氣濃郁，也不會覺得口味單壹，同樣這些詳情也會在後文中著重解釋。