意見建議:化療的療程是根據化療的效果決定。化療到HCG正常後再鞏固壹到兩個療程，然後定期觀察HCG的變化。在經濟條件允許情況下，化療可燉服甲魚湯。烹調要註意色、香、味，最好是蒸、煮、燉，不吃或少吃煙熏、炸、烤食物，少吃腌漬食品，不吸煙、不飲酒，酒精能使許多致癌物活化，使免疫功能降低。放療化療的病人的主食可根據飲食習慣、口味，選食包子、餃子、餛飩、面條等。胃口差的病人可少食多餐。
患化療期間的飲食，應配合豐富的營養食物，以提高人體對抗癌藥物毒副作用的耐受性。放療化療時，病人飲食應以高熱量、高蛋白為主，如雞、鴨、魚、蝦、瘦肉、雞蛋等，這樣才能起到輔助治療作用。飲食要多樣化，註意膳食搭配，以期各種營養成分相互補充，提高機體免疫力。如有五心煩熱、陰虛癥狀時，患者應食銀耳粥或用西洋參0.15克浸泡當茶飲。
有的病人壹用上食道癌放療化療藥，毒副作用便隨之而來，如厭食、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重者會引起脫水，致使營養“入不敷出”，出現疲乏無力、精神萎靡不振等。因而加重的病情，使病人“望藥”生畏，無法將療程堅持下去，錯過了治療的機會。在化療期間可以配合其他治療，硒維康口嚼片、蟲草等都是可以，能減輕化療期間產生的副作用，提高化療的效果，減輕化療期間產生食欲下降，惡心，嘔吐的情況，提高化療的效果。