適用於清蒸魚以及海鮮，還可以用來做涼拌菜，燒素菜。蒸魚豉油最常見的用法就是用來蒸魚，蒸出來的魚肉肉質鮮嫩，味道非常的可口鮮美。蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的壹種豉油，即醬油。
蒸魚豉油壹種具亞洲特色用於烹飪的調味料。制造醬油壹般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經過制曲和發酵。在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的壹種液體。制作醬油的原料因國家、地區的不同，使用的配料不同，風味也不同。
蒸魚豉油的食用方法：
1、海鮮類使用方法
制作清蒸魚，以及海鮮類使用，很多人會直接放入，如果量控制不好會出現湯汁比較鹹，廚師有個簡單的方法，就是把蒸魚豉油放入壹個碗裏，加入適量的水稀釋壹下，然後在淋入魚，或者其他海鮮上面，這樣就很容易解決放多了鹹的方法。
具體方法：壹份蒸魚豉油，加入三分之壹的水就可以了。
2、熱菜中使用方法
專業廚師很多人有個使用習慣，就是把蒸魚豉油代替以前經常使用的生抽，生抽鹹味比較重，蒸魚豉油味道就相比清淡壹點，而且鮮味比生抽味道更好，所以使用頻率比較高。
具體方法：直接代替生抽即可，菜快要出鍋的時候使用最好，淋在鍋邊上最佳；各種肉類食品都可以使用，蔬菜類用味道更好，使用了妳會有意外驚喜。