雙鍵等不飽和鍵能使(H+)KMnO4溶液、溴水褪色，而碳碳單鍵不能。
2、鑒別-COOH和C-OH：
醇和羧酸用Na2CO3溶液鑒別，羧酸和Na2CO3溶液反應產生氣泡。
3、鑒別-COOH和C6H5-OH（即苯酚）：
①和NaHCO3溶液反應。產生氣泡的是-COOH，沒有明顯現象的是苯酚；
②和溴水反應。立即產生白色沈澱（三溴苯酚）的是苯酚；
③和FeCl3溶液反應。利用苯酚的顯色反應，苯酚與三氯化鐵溶液呈紫色。
4、鑒別-CHO：
銀鏡反應、銅鏡反應和新制的Cu(OH)2反應產生紅色沈澱Cu2O
5、 鑒別醇溶液（或羧酸）和苯：
用溴水，不分層的是醇溶液（或羧酸），上層無色，下層紅棕色的是苯；
和Na反應，產生氣體（H2）的是醇溶液（或羧酸），沒有明顯現象的是苯。
……
附錄：
個 人 總 結——
（1）和（H+）KMnO4溶液反應的有機物官能團：
碳碳雙鍵、碳碳三鍵、-CHO、C6H5-OH、C6H5-CH3、R-COOH
（2）和溴水反應的：：：：：：：：：：：：：：
不飽和鍵、R-CHO、C6H5-OH
註苯壹定不和 溴水反應。
（3）和NaHCO3反應的：：：：：：：：：：：：
R-COOH
（4）和Na2CO3反應的：：：：：：：：：：：：
R-COOH、C6H5-OH
（5）和Na反應的：：：：：：：：：：：：：：：
-OH（醇/酚）、-COOH
（6）和NaOH反應的：：：：：：：：：：：：：：
R-X、R-COOH、C6H5-OH、R-COOR（酯）
純壹個字壹個字打的，個別地方略寫
望采納~