開壹家面包店，涉及到選址，辦理相應的證件，選購設備，原材料等的籌備等，在資金準備充分的條件下，每壹件事情都要親力親為，不能馬虎，把這些基礎做好，才能把面包店經營的有聲有色。
壹面包店的選址：盡量選擇在人流量大，消費水平適中或者偏上的地區，最好是開在超市、商場附近，面包店的招牌要醒目，引人註意，面包店的門口要明顯。
面包店的裝修：可以將面向外面的使用玻璃墻，這樣能夠對店內的面包、蛋糕壹覽無余，走在大街上的人就能看見，也是壹個免費的廣告牌。 店內蛋糕展示櫃的放置要符合消費者的心理。
裝修面包店的期間，可以去辦開面包店所需要的證件，營業執照、衛生許可證、稅務登記證、從業人員健康證，這幾個證件是必須的。如果是代理的面包品牌，還要有代理品牌的許可證。
辦理好上述那些，就要考慮進購設備了。烤箱、醒發箱、和面機、鮮奶打蛋器等，小的原料有面包模具、 攪拌器等，如果嫌麻煩，可以到商用設備中心如浩博網統壹采購，比較方便，提供機器的同時還會有技術資料。
有了店面、相關證件和設備，就可以開店營業了。開店後，根據當地人群的飲食愛好，選擇做不同口味的面包，以適合當地人群的喜好。
：蛋糕是壹種古老的西點，壹般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後制成壹種像海綿的點心。
蛋糕是壹種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(壹般是雞蛋，素食主義者可用面筋和澱粉代替)、起酥油(壹般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，液體(牛奶，水或果汁)，香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。