1、材料：凍豆腐（或北豆腐）200克，海帶結50克，蘑菇50克，姜2片。
2、凍豆腐塊擠幹水份，海帶結洗凈，蘑菇洗凈撕成小片。
3、鍋中油燒熱後，放入凍豆腐，略煎壹會，煎至豆腐表面有些發黃後，倒入水、海帶結、姜片。
4、煮至水開後，轉小火煮30分鐘，煮至壹半時將蘑菇倒入壹起煮，出鍋前撒鹽即可。