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翻轉蘋果派怎麽做啊?

翻轉蘋果派

材料:

吐司1個,蘋果1個,雞蛋3個,白砂糖1大勺,牛奶80ml,蜂蜜適量

做法:

1,吐司豎切成2等份,再將兩半吐司平均切成4等份,最後平均切成8等份的方塊面包

2,將切好的面包放在平底鍋裏,圍成壹個圓形(7塊面包圍成圈,1塊面包放圓圈的中間)

3,將80ML的牛奶慢慢澆在面包上(以劃圈的方式,使每個面包都能吸收到牛奶)

4,將3個雞蛋打在碗裏並用筷子打散,然後將打散的雞蛋液均勻的澆在面包上

5,開小火,當蛋液變成蛋皮時,用鍋鏟輕輕的貼著鍋邊劃壹圈,使蛋皮和鍋分離,關火

6,(註意關鍵步驟來了哈)取壹個比平底鍋大壹圈的盤子蓋在平底鍋上,壹只手逮住平底鍋鍋把,另壹只手打開放在盤子的底部抓牢(這是盤子還是在上面,平底鍋在下面)可以在在心裏數3下,數到3的時候,快速翻轉(此時盤子在下面,平底鍋在面上),然後拿開平底鍋,繼續放在爐盤上(暫時不要開火)

7,蘋果削皮後,平均切成16牙放在平底鍋裏,排成“光芒狀”,就是壹個圈往外散開的

8,把壹大勺白糖輕輕並均勻的散在蘋果上(保證每個蘋果都能接觸到白糖)

9,這時開大火,當聽到白糖在鍋裏發出聲音時,將蜂蜜圍著蘋果澆5圈

10,當聞到鍋裏有焦糖味道時,關大火開中火

11,此時將之前裝到盤子裏的面包順放(就是不倒扣,而是慢慢平起下鍋)在蘋果上面,用鍋鏟按壓面包,使面包和蘋果牢牢貼住,按實後關火

12,(註意又壹個關鍵步驟來了哈)將之前的盤子蓋在平底鍋上,手法與第6步驟相同,最後打開平底鍋,翻轉蘋果派就可以享用了,面包吃出蛋糕味!味道非常不錯!

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