主料：雞1只、紅棗8顆、桂圓5顆
輔料：鹽適量
步驟壹：將雞處理好，洗凈剁成塊。
步驟二：冷水下鍋，慢慢煮開。
步驟三：煮開後，會有很多浮沫，關火將雞塊盛出來，水就不要了。
步驟四：在沙煲裏面倒入燒開的水。
步驟五：然後將雞塊倒進去。
步驟六：加入姜片，紅棗和桂圓。
步驟七：加入壹大勺的黃酒，大火燉壹個小時後轉小火2小時。
步驟八：加入適量的鹽調味就做好了。
步驟九：成品圖。