黃花魚可以用腦袋中的石頭保持身體平衡這種說法是正確的。
黃花魚頭裏的石頭是耳石，耳石的功能相當於人的耳朵，不僅能產生聽覺，還具有調節身體平衡的作用，因此它是魚的壹個重要器官。耳石在魚保持身體平衡中起作用，耳石能壓迫感覺細胞，幫助魚調整身體，保持平衡。黃花魚的耳石可以入藥，叫“魚腦石”。
黃花魚的頭裏有石頭的原因
因為那兩塊小石頭是耳石，它能起到傳達聲波和保持魚體平衡的作用。所以，黃花魚能聽到周圍的動靜，發現敵情。
耳石具有調節身體平衡的功能,魚運動時內耳中的淋巴液運動，耳石發生偏移，從而刺激感覺毛。