按照字面的意思，膘就是皮膚和肌肉之間的那層皮下脂肪，貼膘就是長肉的意思，貼秋膘就是到了立秋吃肉來長肉。
中國歷來就有這樣的民俗，到了立秋，就要貼秋膘。那麽貼秋膘是什麽意思呢？在物質豐足的現代，還有必要貼秋膘嗎？?
立秋，是二十四節氣中的第13個節氣，每年8月7、8或9日立秋。這壹天民間素有?貼秋膘?壹說。民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫?苦夏?。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要?補?，補的辦法就是?貼秋膘?！
如果按照傳統貼秋膘的方式，吃各種動物性食品和面食如魚肉、雞蛋、蝦、蟹、餃子、炸丸子等，的確是貼秋膘的上好選擇，但現代人平時吃得不少，肥胖比例高，脂肪倒不必再增加了。
想要健康貼秋膘，就應按照身體的需求來補充營養。進入秋季，應多吃富含蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維的食物，以改善食欲、調節脾胃、均衡營養、增強體質。