維生素C可以有效地分解皮膚中黑色素、預防色素沈著，防治黃褐斑、雀斑發生，使皮膚保持潔白、細嫩的功能。\x0d\\x0d\對於皮膚的幫助，維生素C具體作用如下：\x0d\1、促進膠原蛋白合成\x0d\維生素C是制造膠原蛋白的必需物，膠原蛋白是構成真皮的最主要成份。如果膠原蛋白合成受阻，則除了皮膚會產生皺紋、受傷的皮膚不易復原外，血管也會因外圍組織的支撐減少而破裂出血，產生紫斑。由於老化皮膚內的維生素C含量逐漸減少，因此會產生上述問題。\x0d\2. 抗氧化作用、保護皮膚不受紫外線傷害\x0d\皮膚會受到紫外線、吸煙及其它化學、物理性傷害，形成遊離自由基，這些自由基會造成細胞的破壞、膠原蛋白變性產生老化皺紋變化，甚至引起細胞免疫抑制、異常分化，形成皮膚癌。維生素C是強效抗氧化劑，可以抓取、中和皮膚中的自由基，防止皮膚受到紫外線的損害。因此維生素C又可稱為“皮內防曬劑”，雖然不能吸收或阻隔紫外線，卻能在真皮中產生防護紫外線傷害的作用。\x0d\3. 退黑色素美白功效\x0d\維生素C藉由還原黑色素及抑制黑色素產生，可以達到淡化已形成的斑點及色素沈著，也可以改善皮膚色澤。臨床上常被用於美白治療。\x0d\\x0d\因此，在我們的生活中應多吃含維生素C豐富的食物是人體最佳的皮膚滋潤佳品。此外，維生素C對調節人體血液循環、促進機體代謝、提高人體的整體免疫力、保護皮膚細胞和皮膚彈性都有益處。是治療皮膚病很好的輔助治療藥品。
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