1、木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。
主要分布於黑龍江、吉林、福建、臺灣、湖北、廣東、廣西、四川、貴州、雲南等地。生長於櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上，單生或群生。目前人工培植以椴木的和袋料的為主。
2、“黑木耳”壹詞最初起源於“芳草吧”（現在很火的壹個屌絲網但是被百度屏蔽了大家可以谷歌壹下），但是壹直都不被人們所熟知，後來李毅吧吧主（現任芳草吧屌絲網站長）聯合足球明星李毅壹起炒作，使得黑木耳壹詞風靡全球。
3、女性的器官像木耳，所以用木耳來代替女性的器官，女的和男的那種事做久了，木耳就會變黑，所以用黑木耳來代替面容嬌好，身材霸道，性經驗豐富的女生，當然白木耳的意思就是長的有點對不起觀眾的處女。