沃柑的營養價值有：
1、維生素C
沃柑這種水果中含有多種對人體有益的維生素，特別是維生素C的含量比較高，其還包含的維生素D能美白，滋養肌膚，又能促進人體內免疫細胞再生，可以增強人體自身的抗病能力。除了維生素C以外，還含有豐富的維生素A和維生素B，它們可以提高大腦功能也能保護眼睛。
2、葡萄糖和果糖
沃柑中葡萄糖和果糖的含量也特別高，平時人們食用以後，能快速把這些糖類物質吸收和利用，它們能轉化成人體正常工作時必須的能量，能緩解身體疲勞，促進體力快速恢復。不過人們食用沃柑以後血糖會有明顯的升高，生活中那些患有高血糖和糖尿病的人群不適合食用。
3、膳食纖維和果膠
膳食纖維和果膠也是沃柑中含有的重要營養成分，它們不單能促進腸胃蠕動，還能清除人體內堆積的毒素與垃圾，能加快人體代謝。膳食纖維和果膠還能直接作用於人類的心血管，能抑制膽固醇在血管中的堆積還能增加血管彈性與韌性，它們對動脈硬化與高血脂有明顯的預防作用。
沃柑的功效：
1、強化末梢血管
沃柑內含有極具豐富的維生素C，並且沃柑還包含了其他水果少有的維生素P，能增強促進維生素C的作用，強化末梢血管組織，沃柑中的橙皮甙也有降低毛細血管脆性的作用，高血壓與肥胖癥患者食之非常有益。
2、清利咽喉，生津止渴
沃柑含有大量的維生素、有機酸和無機鹽等成分。能夠清胃熱，利咽喉，止幹渴，為胸膈煩熱、口幹欲飲、咽喉疼痛者的食療良品。
3、抗炎，抗過敏，降壓降脂
沃柑中含有橙皮甙及維生素P，對血管具有壹定的抗炎、抗過敏及降脂、降壓的作用。
4、祛痰平喘，消食順氣
沃柑皮與其他橘類皮壹樣含有橙皮甙、川陳皮素和揮發油等。揮發油的主要成分為檸檬烯、蒎烯等，稱為廣陳皮因而功同陳皮。但祛疾平喘作用弱於陳皮，和中消食順氣的作用則強於陳皮。
5、利尿，溫腎止痛
《開寶本草》記載沃柑具有利尿作用，尤其是沃柑核性溫，有溫腎止痛，行氣散結作用。是腎冷腰痛，小腸疝氣，睪丸偏墜腫痛的良藥。
擴展資料：
沃柑，它屬於是壹種雜柑類的水果，它是由橙子搭配上橘子所雜交出來的，它是目前的柑橘品種中味道不錯的壹種柑橘。沃柑的皮容易被剝掉，成熟的時間較晚，外表是紅色的，甜味較為濃重。外形是扁圓的，被市場所接受的程度較高。
吃沃柑的註意事項：
1、沃柑這樣的水果，是不可以空腹被食用的，它含有的糖份，有機酸類的物質，是很容易刺激到人們的胃部的，壹般在飯後壹個小時左右吃沃柑是再好不過的了。
2、沃柑不宜與黃瓜壹起食用，因為沃柑中含有著大量的維生素C，而黃瓜中含有的分解酶較多，若是壹起食用，是會讓沃柑的維生素C受到破壞的，讓營養價值較低。
3、沃柑最好不要與螃蟹壹起食用，因為螃蟹中含有著的營養元素易與沃柑中的果酸成份發生質變，從而影響到腸道的消化與吸收。
4、沃柑與雞蛋最好是不要壹起食用，雞蛋含有著大量的蛋白質，與酸性較重的沃柑壹起吃，對身體是會造成影響的。
5、沃柑與搭配兔子肉也是不可以的。它們倆屬於是相克的食材，搭配在壹起容易引起腸胃方面的不適。
6、沃柑還不能與牛奶壹起吃。因為沃柑中的果酸與牛奶中的蛋白質相結合，是會發生反應的，從而便會造成沈澱物質，影響胃部食用的消化，所以最好是在吃完沃柑壹個小時左右喝牛奶。
7、動物肝臟也不可與沃柑壹起吃，因為動物肝臟中含有的元素，很容易與沃柑中的維生素C發生氧化的，從而便降低了食材的營養成份。
人民網-“瘋狂”的沃柑
百度百科-沃柑