1、草莓清洗幹凈後用鹽水浸泡五分鐘。
2、去蒂切小丁裝入碗中。
3、吉利丁片剪小塊，用冰水泡軟。
4、牛奶中加入白糖，小火加熱至糖融化後關火。
5、放入泡軟的吉利丁片，攪拌均勻。
6、將牛奶液倒入裝有草莓的碗中，放入冰箱冷藏四小時以上即可享用。
凍草莓是草莓的壹種吃法。將處理好的草莓裝入容器中，放入冰箱冷凍室冷凍（如有速凍更好）。可以稍微化凍當成冰品吃，大熱天時來這麽幾個，真的爽透了，絕對原汁原味的草莓味。