水晶月餅做法如下：
用料：西米200克、丘比蘋果醬2勺、玫瑰花瓣幾片、清水少許、蜂蜜1勺、木薯澱粉2勺。
1、西米、蘋果果醬、蜂蜜。
2、西米放少許清水浸泡30分鐘左右（西米品牌不同浸泡的時間會有變化，浸泡到用手指能撚碎就可以了）。
3、泡好的西米中加入木薯澱粉、蜂蜜、果醬，家裏正好有玫瑰花瓣所以又撒了少許（沒有可不放），揉成面團。
4、分成40克壹個的小劑子揉圓，我用的50克的月餅模壓成型，如果怕沾可在模具中撒上少許木薯澱粉讓模具沾上薄薄壹層其它倒出來。
5、涼水上鍋蒸20分鐘燜10-15分鐘，燜的時間久壹點顏色更漂亮，蒸的時候壹定要鋪上油紙要不會粘在篦子上。
6、蒸熟後晶瑩剔透，果醬的味道與玫瑰花的香氣簡直太誘人了。
7、軟軟糯糯晶瑩剔透太誘人了。