米泡得越久越好。泡的時間越長，糯米的口感就越好。但是，需要註意的問題是，糯米在泡制的時候，水壹定要沒過糯米。最好的比例是，水和米的比例為壹比二。如果泡的時間長，需要勤換水，大約每天要更換清水2到3次為宜。