2、熱水浸泡法。把板栗先清洗幹凈，然後放入壹個大碗裏，加適量的鹽，再加入滾燙的開水沒過板栗，蓋上蓋子，燜5分鐘。5分鐘後把板栗拿出來，用刀切壹個小口，然後很容易就把板栗連殼帶皮壹起處理幹凈了。這個方法可以得到壹個完整的果肉。
3、十字花刀法。這是最常用的壹種方法，就把板栗清洗幹凈，然後切十字花刀，把切了十字花刀的板栗倒進開水鍋裏，煮3分鐘。3分鐘後把板栗倒出來，很輕松就能連殼帶皮壹起處理幹凈了。
4、尾部切割法。雖然板栗的殼身比較堅硬，但是尾部的地方是比較軟的，用刀輕輕壹切就切開了。把板栗清洗幹凈之後，用刀切掉尾部，裝進壹個大碗裏，加入滾燙的開水，蓋上蓋子，浸泡10分鐘。10分鐘後順著切口的地方，很容易就把板栗的殼和皮剝掉了。