1、準備雞蛋，枸杞，冰糖。把醪糟取個8小勺。鍋裏燒開水，放入醪糟，煮沸！
2、煮開放冰糖，燒個2分鐘，待冰糖融化，兩個雞蛋打散，轉小火，以潑墨式把雞蛋潑入鍋中。
3、待雞蛋成蛋絮，煮開，加入提前泡好的枸杞，就可以出鍋了！
米酒（酒釀、甜酒）是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒，舊時叫“醴”，用糯米釀制。
米酒主要原料是江米，用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵發酵而成的壹種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美，酒精含量很低，因此深受人們的喜愛。中國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒除了作為飲品，也是廚房常用的調味品，可去除腥膻味。