1.香幹芹菜葉
做法：
1.芹菜葉去黃葉，掙洗幹凈，香幹切小丁備用。2.燒鍋開水，把芹菜葉放入焯水後撈出迅速過涼水，擰幹水分後，切末。3.鍋裏下油，下香幹翻炒，放少許醬油調色。4.待香幹炒好後，放入芹菜末翻勻，加鹽，雞精調味，淋少許麻油起鍋。
2.芹菜葉雞蛋餅
做法：
1.芹菜葉摘好洗凈切碎。2.放入大碗中加入面粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。3.平底鍋燒熱，放少許油。4.放入面糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。5.放在砧板上切開裝盤即可。
3.芹菜葉湯
做法：
水燒開後放鹽（這樣葉子會更綠湯也不會發黑），翻滾後放入芹菜葉，開後雞蛋邊攪邊淋入鍋內。
4.芹菜葉炒雞蛋
做法：
1.芹菜葉洗凈切末，雞蛋打散，火腿切丁，枸杞洗凈待用。
2.熱鍋涼油，將所有原料加鹽放入鍋中翻炒熟即可。
5.芹菜葉玉米面雞蛋餅
做法：
1、芹菜葉洗凈，放沸水中焯壹下。2、雞蛋兩個打散，加入適量的清水。3、蛋液有手抽拌勻加入玉米面和面粉拌勻，面粉和玉米面的比例大約3大勺子玉米面加大5勺子小麥面粉。4、焯水的芹菜葉和蔥切碎。5、蛋液加玉米面和面粉混合均勻成糊狀。6、加入芹菜葉和蔥、鹽、少許糖、花椒粉拌勻。7、混合好的面糊。8、鍋內加少許花生油加入面糊。9、面糊放入鍋內攤開煎熟，壹面煎熟翻過來煎另壹面即可。
6.涼拌芹菜葉
做法：
1、將芹菜葉洗凈。2、入沸水中焯壹下。3、撈出稍涼擠去水分，切成末。4、放入剁碎的大蒜。5、加入甜面醬糖醋香油雞精和少量的鹽。6、攪拌均勻撒上炒熟的花生米即可。
7.芹菜葉胡蘿蔔早餐餅
做法：
1、芹菜葉去掉老葉，洗凈。2、面粉入盆，將面粉分三次入蛋液中，混合均勻。3、如果太濃稠，可加入壹點清水，使面粉全部化開，沒有面疙瘩。4、胡蘿蔔半根，洗凈，削皮，用擦子擦成細絲，再用刀切幾下。5、芹菜葉切碎。6、胡蘿蔔絲與芹菜葉入面糊中，加適量清水，調成既不太粘稠也不太稀的狀態。7、用勺子舀起，能夠緩慢地而連續地落下，根據個人口味調入適量的鹽。8、煎鍋坐火上，中火燒熱，轉小火。9、鍋中倒壹點油，舀入壹大勺面糊入鍋。10、用鏟子將面糊攤成與鍋底大小相等的面餅，半分鐘左右，翻面。11、繼續煎壹分鐘左右，面餅被熱氣能夠撐起大鼓包時，即可出鍋。
8.蒜泥芹菜葉
做法：
1、燒壹鍋水，滴上烹調油，放上鹽，將洗好的芹菜葉子焯水，不要焯老了，過水就差不多了。壹定要滴上油和鹽，先行入味兒並保持菜色。2、將焯好水的菜葉撈出，可以過壹下涼，也可以不過，隨意。3、用石臼搗蒜泥，這樣搗出的蒜泥最純正了。4、取壹小碗，取出蒜泥，放壹點兒糖，生抽芝麻油，辣椒油，拌均勻。5、將焯好的菜改壹下刀，拌上蒜泥即可。
9.芹菜葉蝦皮餅
做法：
1、芹菜葉洗凈切碎蝦皮溫水泡後待用。2、五谷雜面用水拌勻。3、雞蛋打碎與面糊芹菜葉蝦皮壹起攪拌,加鹽胡椒粉少許。4、鍋內放橄欖油加熱後倒面糊與鍋攤成餅。
10.芹菜葉蛋炒飯
做法：
1.芹菜洗凈，擇取葉，切成2厘米見方的碎塊；雞蛋打成蛋液，鹹肉切細丁，胡蘿蔔切成細丁。2.坐鍋熱油，炒雞蛋（用鍋鏟把雞蛋剁成小碎塊），盛起。3.熱鍋中再次倒入油，下鹹肉丁爆香，接著下胡蘿蔔翻炒，下白米飯（白米飯要事先用勺搗碎）翻炒。4.放入雞蛋和米飯炒勻，最後下芹菜葉炒至熟，放鹽、胡椒粉、雞精調味即可。