雞肉約400克、冬瓜、姜4片、小蔥兩根。?
1、雞肉事先用開水焯壹下，洗凈切小塊。冬瓜切塊，姜切片，小蔥挽結。
2、砂鍋內冷水，放入雞肉、小蔥結、姜片，加蓋大火煮開後轉小火約壹小時。
3、放入冬瓜塊，繼續煲30分鐘，煲至湯色轉白，關火後加入蔥花即可。?
冬瓜640克 雞640克輔料棗（幹） 50克調料鹽 5克 各適量
制作方法1.冬瓜連皮切塊。2.雞肉洗凈切件。3.紅棗洗凈。
4.冬瓜、雞、紅棗放入煲內，加水6碗，加細鹽調味。
5.煲2小時，即可飲用。
冬瓜烏雞湯原料：冬瓜500克，綠豆50克，烏雞1只，陳皮1塊，瘦肉100克，精鹽少許。
冬瓜烏雞湯做法：
(1)先將雞剖好，洗凈，放入滾水中煮5分鐘，取出過冷水。洗凈冬瓜，連皮切成大塊。綠豆揀凈去雜質，清洗。
(2)瘦肉洗凈。陳皮浸軟，去瓤，洗凈。然後將原料壹齊放入清水煲內，大火煲滾後，改慢火煲3小時，下精鹽調味即成。
1. 把雞斬好洗幹凈放鍋裏，加少許枸杞，加水至3分2，蓋好鍋蓋大火煮
2. 煮至燒開改小火稍微煮下加進冬瓜煮開再小火煮會熄火加鹽調味上桌
雞壹只、豬瘦肉四兩、帶皮冬瓜壹斤半、紅棗十五枚、香菇（冬菇）十個、生姜二片、鹽適量。
制作方法
1、香菇去蒂、泡水三小時或壹個晚上（香菇水保留）；
2、冬瓜連皮切塊備用；3、雞、豬瘦肉洗幹凈後切片，沸水過壹下；
4、紅棗去核備用；
5、鍋裏開水加雞、瘦肉、紅棗、香菇連同香菇水、姜，用大火煮十分鐘；
6、轉小火住兩小時加冬瓜連皮塊煮三十分鐘，加鹽調味即可。
1、整雞壹只、洗凈；
2、將雞切成塊，放入蔥、姜、待用；
3、將扁尖洗凈，浸泡五分鐘左右，使其變柔軟。但也不宜浸泡時間過長，以免把味全泡了；
4、將扁尖同剛才準備好的雞，放入水及佐料，上爐開始煲；
5、待雞半熟時，倒入冬瓜（也可以加少許胡蘿蔔點綴下）壹起煲即可。
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材料雞? 1只? 豬骨 500克 山藥 1根 冬瓜 500克 紅棗枸杞姜片 適量 黨參 2根 做法
1. 將黨參枸杞紅棗用水泡壹下
2. 肉類沸水燙下，看不見紅色就可以了
3. 冬瓜切塊 4. 山藥切斷
5. 材料全放壹起，加水別沒過材料就行了
6. 煲兩個小時