鳳爪 (500g)
二、調味品
生姜片(適當)、小蔥(適當)、醬油(適當)、食用油(適當)、八角茴香(適當)、八角茴香(適當)、豆瓣醬(適當)、白砂糖(適當)、食用鹽(適當)、味精(適當)、水(適當)
三、流程
1、最先把買回來的鳳爪解決壹下，要數次清理，洗幹凈以後，把它置放在壹邊控幹水份預留。
2、將生姜打花刀，切壹片放到壹邊預留。
3、將小蔥清洗，取蔥根，把蔥根切割成小段，放到壹邊預留。
4、開啟火，調配中等水平，先往鍋中放進少量食用油，直到油燒後，先將生姜片、蔥段、八角茴香、八角茴香放進，迅速煸炒直至炒出香味。
5、隨後將控幹水份的鳳爪添加太重，而且迅速的開展煸炒。
6、接下去添加適量的醬油和豆瓣醬，持續的煸炒著色，隨後添加小量的白砂糖、味精、食用鹽開展調料。
7、最終再添加適量的水，未過鳳爪為宜，隨後火災燉到沸騰，在轉低火慢燉。
8、壹直等候到料汁粘稠，就可以起鍋享受。
醬雞爪的做法並不會太難，要是您依據以上的流程壹步壹步的開展，就可以勤能補拙啦，壹道美味的醬雞爪的確要消耗許多 的時間和活力，可是，味兒上肯定是十分的爽口，並且要比外邊賣的要環境衛生許多 ，假如您喜歡吃鳳爪得話，何不在家裏試壹下做壹下這道美味可口的醬雞爪。