想必很多人也都有過胃口不好，吃不下食物的時候吧，這時候來上壹份美味的腐乳扣肉就是很好的選擇。腐乳扣肉是我們在日常生活裏面，經常吃到的壹款特色美食，吃起來鹹香適口，鮮嫩美味，很是受人們的喜愛。腐乳扣肉這道美食主要是由醬肉和腐乳等食材烹飪而成，不僅醇香可口，而且還有著很高的營養價值，有著開胃消食等功效。
作為壹個熱愛嘗試各類美食的小吃貨，鹹香適口的腐乳扣肉對於小編也是有著很大的吸引力，讓人欲罷不能。得知我們的大廚準備去做腐乳扣肉的時候，小編就很激動地跑到了廚房，等待美食的登場。接下來，我們就簡單的為大家說壹說學會這樣做腐乳扣肉，好吃下飯很過癮，讓人忍不住想要多吃壹碗飯。
美味的腐乳扣肉
食材：醬肉、腐乳汁、鮮湯、白糖、味精、香油、生姜、醬油、澱粉、鹽
做法：1、我們可以先把醬肉切成長條；把腐乳汁倒入小碗裏面，在碗上面抹壹層腐乳汁，把醬肉肉皮朝下整齊的放入小碗；
2、再將剩余的腐乳汁澆在醬肉上面，加入鮮湯、白糖和味精，入壹下味；
3、接著把盛著腐乳和醬肉的碗放入蒸鍋裏面，蒸上壹段時間後，再取出來；
4、然後把湯汁倒入另壹碗中留用，蒸好的肉扣在盤裏；把生姜洗凈後，切成姜末；備用
5、現在就可以熱鍋燒油了，等到油熱後，放入姜末、鮮湯、白糖、醬油、鹽和味精；
6、接著再倒入蒸肉的湯，用大火燒開，加入澱粉勾芡，倒入適量的香油，做好之後，澆在蒸好了的腐乳扣肉上面，即可；
看了這麽美味解饞的腐乳扣肉教程的小夥伴們是不是都在默默吞咽口水啊，那還不趕快按著教程的講解親自動手試壹試。