1．冰糖燉百合?
百合、冰糖各60克，款冬花15克。將百合洗凈後，壹瓣瓣撕開，與款冬花壹同放入瓦鍋內，加水適量．文火燉，快熟時，加入冰糖，燉至百合熟爛時即可服食。此菜具有潤燥清火，清心養肺的功效，適用於肺燥幹咳，心煩口渴等癥。
2．清蒸百合?
百合鮮品500克，白糖適量。將百合洗凈後掰開成片狀；置於盤中，加白糖蒸熟即可，具有潤肺止咳，清心安神的功效。
3．百合炒裏脊?
百合200克，裏脊肉150克，雞蛋3枚。將百合洗凈，掰成片；裏脊肉切薄片，用鹽、蛋清抓漬，濕澱粉拌勻，壹並在油鍋中翻炒調味即成。此菜在夏季食用，味醇而不膩，且有補益五臟，養陰清熱的功效。老幼皆宜，體瘦口渴，心煩者食之尤妙。
4．百合冬瓜湯?
百合5O克，鮮冬瓜400克、雞蛋1枚。將百合洗凈撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸後，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈乳白色時即可裝碗。此湯有清涼，祛熱，解暑的功效，是暑季食療佳肴。
5．百合飲?
百合50克，白木耳30克，白冰糖3O克。百合洗凈後放入瓦鍋中，加水5OO毫升，再加白木耳、白冰糖同燉至熟；頻頻飲用，能清熱生津，解暑消煩，利咽潤腸，適用於便秘，幹咳，心煩口渴等病癥。咽喉腫痛者飲用亦有壹定療效。
百合的相關說明
1、味道
苦百合和甜百合在味道上有明顯區別，苦百合的味道以苦為主，味道略甘，而甜百合的味道則以甜為主，吃過以後口留余甘，滋味特別好。苦百合和甜百合，除了味道區別以外，它們的產地也各不相同，苦百合主要出產在中國，湖南，浙江以及江蘇等地兒，甜百合則主要出產在中國甘肅的蘭州市。
2、外觀
苦百合和甜百合在外觀上也有壹定區別，苦百合從外表上看，顏色微黃，而且沒有光澤，而田百合也叫菜百合，它從外觀看是色澤潔白，而且有光澤的鱗片，肥厚而飽滿，質地比較細膩。
以上內容參考：百度百科-百合