綠豆和米的比例是4：1，具體步驟如下圖：
主料
綠豆100克、大米25克
輔料
水200毫升、綿白糖20克
綠豆粥的做法：
1、綠豆洗凈，清水泡4個小時，大米洗凈，清水泡30分鐘，備用
2、鍋中放水，水開後放入綠豆，水再開後放入大米（水和綠豆大米的比例為4:1，亦可根據自己的口味調整）
3、持續大火，水開後轉小火燉至綠豆開花，粥變粘稠即可，盛出冷卻後放入冰箱10-20分鐘，加入適量白糖，口味更佳