壹則新聞在網上引起了大家的關註和熱議，有專家稱，食用死亡超過2小時的小龍蝦易引起中毒，因此死了的小龍蝦不建議吃，這條新聞瞬間在網上成為了大家的熱門話題。
小龍蝦是壹種營養價值豐富，味道鮮美的食物，因為小龍蝦的營養豐富，味道鮮美，所以深受人們的喜愛，也正是因為如此，小龍蝦的價格也比較貴。生活中，有些人也貪小便宜會購買壹些死了的小龍蝦食用，殊不知，死亡超過2小時的小龍蝦容易引起中毒的，所以大家壹定要提高警惕，盡量的不要貪小便宜。
食用死亡超2小時小龍蝦易中毒，這其中的緣由是什麽？1、小龍蝦是壹種生命力極強的生物，即便是水資源受到嚴重的影響，小龍蝦仍然能夠頑強的生活，而且小龍蝦對重金屬的吸附作用很強。小龍蝦如果是在受汙染的水域中生長，它們的體內就會不斷的吸收壹些有害物質，這些有害物質會直接的轉移到小龍蝦的外殼，想要將這些毒素排出體外，就必須要通過脫殼的方式。
2、小龍蝦脫殼將體內的毒素排出體外，只是能排出壹小部分而已，想要完全的將這些毒素排出是不可能的，仍然還有小部分的重金屬有害物質，會殘留在小龍蝦的體內，清洗不當，烹飪不當，這些毒素都有可能會對人體造成極大的危害。
3、小龍蝦的器官都是長在頭部，尤其是壹些小龍蝦死了之後，這些有害物質不能及時的排出，不正確的處理，食用之後仍然對人體會產生影響，甚至會引發中毒，尤其是在還沒有完全烹飪熟透的情況下，對健康會造成很大的風險。
4、專家提醒，?買小龍蝦壹定要買鮮活的，死的小龍蝦壹定不能買?，小龍蝦的蛋白質含量很高，濕了之後他的腐敗速度也很快，尤其是在夏季氣溫較高時，這些細菌很容易繁殖，死亡時間越長，小龍蝦體內的細菌和毒素就會越多，對人體會產生有害物質，使用這些含有毒素的小龍蝦，很容易引起食物中毒。
在烹飪小龍蝦時，必須要通過高溫烹飪並且烹飪時間應持續10分鐘左右，將其煮熟透後才能夠食用，使用曉龍家也不要過量攝入過多的蛋白質會引發消化不良、尿酸升高、痛風，甚至還會引起過敏，因此小龍蝦不宜大量食用。