鱷魚肉不會很腥，用生姜和陳皮就可以去腥味，可以和霸王花壹起煲湯，做法如下：
主料:鱷魚骨400g、霸王花100g
輔料：陳皮適量、姜片適量、鹽適量、雞精適量
步驟壹：先將鱷魚肉切開，取鱷魚骨。
步驟二：放入鍋內註入半鍋清水。
步驟三：大火煮沸，煮至出泡沫。
步驟四：離火後過涼水。
步驟五：霸王花需提前浸泡。
步驟六：浸泡至發軟之後瀝幹水分，切成段。
步驟七：陳皮也需提前浸泡至軟，然後刮去內裏的白膜。
步驟八：所有材料都準備好之後，先放鱷魚骨與陳皮，姜入湯鍋內。
步驟九：再放入切成段的霸王花。
步驟十：註滿清水大火煮沸。
步驟十壹：大火煮沸約二十分鐘。
步驟十二：轉中火繼續煮壹小時左右。
步驟十三：湯已經煮幹壹部分，剩下大半鍋，這時調入鹽，以及雞精，即可熄火。
步驟十四：成品。