秋冬季節，天氣幹燥，飲食溫補，孩子容易咳嗽上火，每次咳起來總是反反復復。很不容易好，吃藥太多又怕對孩子身體有傷害，今天聰聰分享壹款潤肺止咳的雪梨膏，制作簡單，可以起到滋陰潤肺的作用。
雪梨膏是用新鮮的雪梨，榨出梨汁，放上羅漢果，川貝和百合等的原料煮幾個小時，過濾出梨汁，最後把雪梨汁熬成雪梨膏，喝的時候用溫水沖服，甜甜的大人小孩都喜歡喝。
我用了5斤雪梨，只熬出壹小罐，可見熬制出純的雪梨膏成本還是很高的，超市裏幾塊錢壹瓶的，多半是用糖漿勾兌，所以想給孩子喝的時候還是要自己熬，這樣純度才能很高。
材料準備
雪梨2500克，川貝粉5克，百合10克，冰糖20克，紅棗8顆，羅漢果2個，生姜1小塊
操作步驟
步驟壹：先把雪梨切成長條形的塊狀，大棗切條備用，生姜切片，再用刀背把羅漢果敲碎，用手掰成小塊。
步驟二：把雪梨放入原汁機中榨出梨汁，然後把梨汁倒入砂鍋中，沒有砂鍋可以用不銹鋼鍋，但是鐵鍋不行，加入紅棗，姜片和羅漢果，然後放入百合和川貝粉，最後加入冰糖，蓋上砂鍋蓋子小火煮1個小時左右。
步驟三：煮的時間根據梨汁的量，梨汁多就多煮壹會兒，煮到半個小時左右打開蓋子看壹下，梨汁顏色變深，然後用鏟子攪拌壹下，這個時候梨汁還沒有減少，煮到壹個小時的時候梨汁已經減少壹半了。
步驟四：把梨汁全部倒入大的濾網中，過濾掉所有的食材，只留下梨汁。
步驟五：把過濾好的梨汁倒回砂鍋中，繼續小火熬制，熬到梨汁慢慢濃稠，邊熬邊用鏟子攪拌，防止濃稠的梨汁粘鍋底，熬到梨汁顏色很深，質地濃稠的時候就可以了，雪梨汁的濃稠度取決於冰糖的量，這裏冰糖放得少，雪梨汁不會特別濃稠。
步驟六：稍微涼涼之後把雪梨汁倒入消過毒的玻璃罐中，密封冷藏保存就可以了。
步驟七：喝的時候拿出來用無油的勺子盛壹勺放入碗中，用溫水沖服就可以了。
小貼士
1、在挑選雪梨的時候，要選擇皮薄，水分含量比較高的雪梨，這樣梨的出汁率比較高。
2、盡量用原汁機榨梨汁，如果沒有普通的榨汁機也是可以的，只是後面需要多過濾幾遍，讓梨汁盡量細膩壹些。
3、把所有食材壹次性放入梨汁中煮的時候也可以在過濾完，熬制純梨汁的時候再加入川貝粉，這樣效果更好壹些，如果孩子不喜歡川貝粉的味道，就先加，最後壹起過濾出去。
4、在熬制雪梨膏的時候，要用砂鍋或者不銹鋼鍋，不能用鐵鍋，邊熬邊攪拌，防止糊鍋底。
5、雪梨膏要用無油無水，消毒過的玻璃瓶，密封冷藏保存，多做壹些吃整個秋冬沒問題，要保證每次盛梨膏用的勺子是無油無水的，否則容易變質。
雪梨膏就做好了，媽媽們快給孩子做壹些儲備起來吧。