蜂蜜小面包

食材：

高筋面粉250g｜酵母3g｜奶粉20g｜鹽1g

細砂糖45g｜雞蛋｜牛奶125ml｜黃油30g

做法：

1.250g高筋面粉+3g酵母+20g奶粉+1g鹽+45g糖＋1個雞蛋+125g牛奶攪拌至無幹粉；

2.像搓衣服壹樣揉搓至不粘手加入30g黃油繼續揉搓至表面光滑揉成可以扯成薄膜大概10分鐘；

3.面團表面刷油，發酵至兩倍大，拿出排氣；

4.分成8份團成小團蓋保鮮膜松弛10分鐘，取壹個面劑子搟成牛舌狀，卷起來然後從中間切成兩段，面包底部依次沾蜂蜜水、白砂糖、白芝麻；

5.放入空氣炸鍋不開火發酵至1.5倍大小！

空氣炸鍋設置140度，烤15分鐘翻面12分鐘。發酵壹定要發酵好！不可著急！