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年糕做湯怎麽做好吃

酒釀雞蛋年糕湯

材料:酒釀300克、水300克、年糕壹條、雞蛋2個、蛋花少許

做法:

1、水混合酒釀煮沸後加入洗凈的切片年糕;

2、甩2顆雞蛋,中小火煮到雞蛋熟透即可出鍋。

娃娃菜年糕湯

材料:娃娃菜、鹽、生抽、姜片、老抽、五花肉、瘦肉、澱粉、年糕

做法:

1、年糕切塊,加水大火煮開以後,小火繼續煮至漂浮。瘦肉加入澱粉;

2、倒入少許油,油鍋裏加入姜片、切片五花肉,熬出豬油;

3、放入瘦肉翻炒,娃娃菜翻炒;

4、將年糕連同水壹起倒入油鍋。調味:鹽,老抽壹小勺,生抽壹大勺,起鍋。

番茄年糕湯

材料:年糕250克、胡蘿蔔2根、番茄2個、青菜1顆、芝士1片、植物油1大勺、鹽2勺

做法:

1、年糕、胡蘿蔔、番茄、小青菜、芝士片;番茄洗凈,頂部劃十字刀;小青菜洗凈,菜莖,菜葉分開;

2、胡蘿蔔去皮,切滾刀狀;年糕切條狀;番茄用開水燙1分鐘,去皮,切丁;

3、炒鍋燒熱,倒入適量植物油;放入胡蘿蔔翻炒;

4、再放入番茄翻炒;

5、番茄出汁後,倒入適量清水燒開;

6、放入年糕,煮至八分熟,放入青菜莖,煮熟,放入芝士片,煮軟;

7、放入青菜葉,關火,調入適量鹽,攪拌均勻後,盛出。

紅豆年糕湯

材料:紅豆150克、年糕2根、水適量、冰糖適量

做法:

1、紅豆洗凈,加入水倒入鍋內;

2、紅豆煮到酥軟,加入冰糖融化即可;

3、年糕洗凈切塊進烤箱180°C,烤到年糕變軟即可;

4、將紅豆湯裝入碗內,將烤好的年糕放在紅豆湯內,就可以開吃了。

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