1、蘭州牛肉面：蘭州牛肉面是甘肅最具代表性的小吃之壹，以細面條、牛肉和清澈的湯底為特色。面條柔韌、滑利爽口，牛肉爛軟入味，湯底醇厚鮮美。
2、羊肉泡饃：羊肉泡饃是甘肅的特色小吃，將精選羊肉燉煮成濃湯，再加入饃塊、粉絲、蒜苗、香菜等配料。口感鮮美，羊肉酥爛，饃塊吸收湯汁後變得松軟可口，是冬季暖身的好選擇。
3、釀皮子：釀皮子是甘肅地區獨特的風味小吃，用面粉制作的薄皮，加入各種調料和配菜。釀皮子色澤橙黃而透明，吃起來柔軟又有韌勁，酸辣可口，是夏季消暑佳品。
4、靖遠羊肉：靖遠羊肉以其肉質鮮嫩、口感細膩而著名。無論是燉、煮、烤還是炒食，都能保持其原有的鮮美味道，是甘肅地區人們喜愛的美食之壹。
5、漿水面：漿水面是甘肅地區的傳統小吃，以漿水為湯料，加入面條和各種調料。漿水帶有獨特的酸味，能夠中和油膩，使整道菜品口感清爽開胃。
6、搓魚面：搓魚面是甘肅的傳統面食，以手工搓制的小魚狀面條為特色。面條筋道有彈性，搭配各種蔬菜和肉類制作成湯面或拌面，味道鮮美，營養豐富。
7、武威面皮：武威面皮是甘肅武威地區的特色小吃，以面粉制作的面皮為主料，搭配各種調料和配菜。面皮口感筋道，搭配麻辣的調料和鮮美的配菜，讓人回味無窮。
8、天水呱呱：天水呱呱是甘肅天水地區的特色小吃，以蕎麥粉制作的呱呱為主料，搭配辣椒油、芝麻醬等調料。呱呱口感筋道爽滑，調料麻辣鮮香，是夏季消暑的好選擇。
9、甘谷燒餅：甘谷燒餅是甘肅甘谷地區的傳統小吃，以面粉、芝麻等原料制作而成。燒餅外酥裏嫩，口感香脆，是甘肅地區人們喜愛的早餐之壹。
10、臊子面：臊子面是甘肅隴南地區的傳統小吃，以面條和臊子（肉末、蔬菜等炒制的調料）為主要原料。面條筋道爽滑，臊子味道鮮美，整道菜品口感豐富，是甘肅地區人們喜愛的面食之壹。