用料 ?
蝦仁 八九只
幹貝 若幹（憑自己喜好）
蟹棒 4根（短）
蝦皮 壹小把
雞蛋 壹個
奶白菜 壹棵
香蔥 若幹
黃酒 壹小勺
胡椒粉
鹽
雞粉
面粉 70克左右
西紅柿 壹個
海鮮疙瘩湯的做法 ?
將提前化好的蝦仁、幹貝、蟹棒放小盆裏加入黃酒（不要放太多，要不影響湯的味道）、胡椒粉、鹽壹小勺拌勻腌壹下
將雞蛋打散備用，奶白菜切絲，香蔥切末，願意吃的可以加點姜絲，我家孩兒不吃所以我沒有放，西紅柿切小塊
面粉放小盆，最好是大口淺盆，這樣攪出的疙瘩不容易成大塊。水管調成最小綹，似斷非斷，壹邊滴壹邊用筷子攪拌面粉，千萬不要把面粉全部沾濕，攪的快壹些，慢慢加水，面粉出現小片就不用再滴水，繼續攪所有面粉成細小的雲片就行了
架鍋放少許油，將之前腌制的蝦仁等放入鍋中烹炒（註意下鍋前要將腌制的湯倒掉），等蝦仁變色彎曲加入水
水開後加入西紅柿，面疙瘩，面疙瘩要放壹些，攪散，再放，分次放不要讓它形成大塊，略煮
依次加入奶白菜，香蔥，雞蛋液，調小火，根據個人口味調入鹽，雞粉，胡椒粉，少許香油，關火。壹鍋熱呼呼的海鮮疙瘩湯做好了。
最後這壹步速度要快些，不然雞蛋會煮的過老