山藥是非常好吃的蔬菜，味道可口，營養豐富。但是許多人在烹飪山藥的時候，經常發現買來的山藥需要耗費大量的時間才能把它燉爛，使它產生糯滑的口感，於是，就有人想到了用微波爐烤山藥，沒錯，這個方法是可行的，但是，在使用微波爐烤山藥時，還是有許多要註意的地方。
1，對山藥進行適當的外部處理：將山藥清洗幹凈，削皮，用錫紙將山藥包好;
2，將微波爐開到烤箱檔,預熱250度，烤20分鐘（時間把握很重要，不過中間需要拿出來翻動幾次以防止烤焦。）
3，時間達成，烤熟拿出，切成合適大小裝盤即可。添加自己喜歡的配料，味道十分美味。
擴展資料
山藥，即薯蕷，別名懷山藥、淮山藥、土薯、山薯、山芋、玉延。多年生草本植物，，雌雄異株。塊根含澱粉和蛋白質，分布於我國華北、西北及長江流域各省區。
山藥味甘，性平；歸脾、肺、腎經；具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長誌安神、延年益壽的功效。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能。
參考資料：