雪裏蕻燉豆腐怎麽做？
1.將腌雪裏蕻洗凈切成末；豆腐切成1.5厘米見方的塊，放入開水鍋內燙壹下，撈出涼水浸涼，控凈水分待用。
2.將炒鍋置於火上，放入豬油，熱後下入蔥，姜末熗鍋，隨後放雪裏蕻炒出香味，下入豆腐，添水沒過豆腐，加入精鹽，在旺火上燒開後，用微火燉5分鐘，待豆腐入味，湯汁不多時，加入味精即成。