調水餃餡時，牛肉和什麽搭配好吃？
1、牛肉胡蘿蔔餡
如果妳想讓牛肉餡的餃子好吃，妳必須正確搭配蔬菜。胡蘿蔔有很好的抗油膩效果，肉類和蔬菜搭配，營養也不錯。首先，把牛肉餡剁碎，然後準備胡蘿蔔和蔥，把它們全部切成塊，放入雞蛋、適量蠔油、鹽、雞精、味精、醬油、十三香、麻油、醬油，以及最重要的蔥姜水，邊攪拌邊倒幾次，直到肉餡變硬並完全吸收。
2、牛肉蔥餡
用牛肉和蔥包的餃子味道最好。味道濃郁，新鮮無筋。如果牛肉餡做得不好，它會有很大的腥味。因此，花椒水或蔥姜水是必不可少的。它是壹個很好的幫手，以消除腥味，提高風味。最好不要放料酒，妳會聞到難聞的氣味。準備壹公斤牛肉餡，加入鹽、糖、醬油、生醬油、麻油、蠔油、蔥和姜粉，攪拌均勻後，單向攪拌，加入洋蔥和姜水4-5次，使肉餡飽滿，直至吸收。
3、牛肉香菜餡
如果妳喜歡香菜，妳可以嘗嘗這個包牛肉香菜的餃子。香菜可以添加更多，以增加風味。該方法也非常簡單。用油加熱鍋，放入壹些胡蘿蔔絲，炒熟，待涼後，將胡蘿蔔和炒胡蘿蔔油壹起倒入牛肉餡中，加入適量蠔油、鹽、雞粉、味精，翻炒均勻，最後把芫荽和青蔥放入袋中，不要耽擱太久。香菜不會新鮮。
4、牛肉芹菜餡
鮮嫩的芹菜是專門做牛肉餡的。兩者的味道和營養相輔相成，相得益彰。準備適量的肉餡，半碗胡椒水，朝壹個方向倒入，攪拌，使肉餡變滿，直到被吸收。然後在肉餡中加入蔥花、花生油、芝麻油、醬油、蠔油，用芹菜洗凈控水，切成塊，加入肉餡中，再次攪拌，牛肉和芹菜餡就做好了。妳可以多放壹點蔬菜。
5、牛肉洋蔥餡
第壹步：洋蔥去皮洗凈，切成250克的大豆。第二步：在預先準備好的500克牛肉餡中加入250克洋蔥碎，拌勻。第三步：加入50克油，攪拌均勻。最後，加入3克鹽攪拌均勻，這樣牛肉和洋蔥餡就做好了。