主料
香幹
輔料
豬肉、蔥、蒜
調料
鹽、糖、雞粉、料酒、醬油、水澱粉、食用油。
制作步驟
1、豬肉洗凈後切絲。
2、香幹洗凈後也切成細絲。
3、蔥切段、蒜切片備用。
4、肉絲用料酒、鹽抓勻後上漿備用。
5、鍋中做油，5成熱時下入蔥蒜炒香。
6、下入肉絲煸炒至全熟。
7、烹料酒、醬油後下入香幹絲。
8、加入鹽、糖、雞粉調味後大火煸炒至香幹微微發幹即成。