西麥即為西谷椰的別名，是壹種具有藥食同源功能的食物。作為壹種傳統中醫藥材，西谷椰被廣泛應用於清熱利濕、解毒消腫、潤腸通便以及益精明目等方面。該食物富含維生素、蛋白質、氨基酸和微量元素等多種營養成分，適當攝入可以滿足人體對營養的需求。