導語：大家都知道花生米的做法有很多，不如醋泡花生，但是大家知道它的做法嗎，不如接下來我把它的做法分享給大家試下吧。
醋泡花生米的做法醋泡花生米的做法壹
做法：
1. 涼鍋中倒入適量花生油，能把花生米淹沒就可以。把花生米也倒進去。開小火慢慢炸，邊炸邊攪拌。
2. 花生米炸至微微變色，控油撈出即可(如果掌握不好火候，也可邊炸邊嘗，炸至香脆就可以)。炸好的花生米，往上噴灑少許白酒，攪拌均勻，可使花生米長時間保持酥脆。花生米放壹邊晾涼。接下來調制醋汁，4大勺的陳醋內放入2大勺白糖。
3. 再放入少許生抽。放入少許鹽，鹽為百味之母，少放些鹽，醋汁的酸甜味才更濃郁。 把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁內，將醋汁拌勻。
4. 把醋汁澆在花生上。將醋汁與花生攪拌均勻。放冰箱冰凍壹會，冰完之後的花生口感更酥脆，更爽口(也可省去這壹步驟)。
醋泡花生米的'做法二
主料：花生米
輔料：生菜、香幹 調料：原香醋(神秘湘西)、白糖、香油、醬油、小蔥
制作方法:
1、將花生米油炸熟;
2、將生菜洗凈切絲、香幹切丁、小蔥切末;
3、取壹器皿放入原香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用;
4、取壹個喇叭形的碗，生菜絲、香幹丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調好的汁拌均勻即可食用。