山丁子常被稱作山荊子，果實通常為小球形，壹般呈紅色或黃色。成熟的山荊子果實通常可以直接食用，也可加工制作成果醬、果凍、蜜餞等食品，食用後壹般不會對人體健康產生危害。
山荊子果實中含有壹定量的蛋白質、維生素C、蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖等營養成分，進食後可以為機體補充壹定營養，所以是能進食的。