茄汁蛋包飯的做法步驟
1、將番茄去皮，切成丁。準備好其他食材備用，準備炒米飯。
2、少許油入鍋，先炒番茄，再加入玉米、青豆和胡蘿蔔粒的混合物，翻炒均勻。
3、調整為中小火，倒入米飯，米飯會慢慢吸收茄汁，再加入少許鹽調味，翻炒均勻後米飯可以出鍋啦。
4、壹個雞蛋打散，準備好不粘鍋。
5、將蛋液均勻鋪開，小火慢慢讓蛋液變成蛋餅，在蛋餅沒有完全熟的時候放上米飯。
6、最後壹步，在蛋液沒有完全熟透的時候將兩頭合上，利用蛋液的粘性將兩邊粘住，雞蛋熟後就牢牢包住了飯啦！
7、壹個形似餃子的蛋包飯就可以準備出鍋啦！
8、再配上壹點番茄醬點綴，以及之前準備好的蔬菜也不浪費，營養均衡哦！
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