吃餅幹養胃，也許大家較先會想到的是江中牌猴頭菇餅幹吧。據壹些老年人稱，常吃蘇打餅幹有助養胃，但這究竟是事實還是純屬謠言，還有待確認。
從成分上來說，蘇打餅幹中確實含有堿性的碳酸氫鈉，可以和胃酸分泌旺盛者的胃酸進行中和，緩解胃酸分泌過多而產生的“燒心”等癥狀。但這種作用並沒有我們想象中的那麽神奇。
事實上，蘇打餅幹中和胃酸的作用和普通饅頭面包差不多，甚至還不如烤過的饅頭片和面包片，因為烤制後形成糊化層可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保護胃黏膜作用。
更重要的是，酥脆的蘇打餅幹油脂含量可是相當可觀，大部分產品的脂肪含量都在20%~30%，如果誤以為是健康餅幹而大量吃，後果可想而知。
打餅幹因為要加入“蘇打”，即碳酸氫鈉，其中所含的鈉鹽很高。這樣壹種餅幹，還是建議大家少吃為妙。
小編提示：養胃護胃靠吃零食肯定不是較好辦法，平時少吃油膩及辛辣食物，多吃新鮮的蔬菜和水果，三餐不宜過飽，養成吃早餐不吃宵夜的生活習慣，才是較好的養辦方法。