制作油茶步驟如下：
1、茶葉加開水泡軟，約五分鐘，可以適當開火煮壹下，可去掉老茶的苦，後面再煮就沒那麽濃，壹般人更容易接受。
2、這些是輔料，具體多少克沒稱過。
3、將泡煮壹下的茶葉濾掉茶水，還要用自來水沖洗壹下，把茶葉裏的水分擠出來。
4、開火，把茶和輔料都放到燒熱茶鍋裏，幹炒壹下，看水稍幹了，加入食用油。
5、用木錘錘打，盡量把原料打碎，約五分鐘，註意別打得四處飛濺，還要防止原料被火炒焦，要邊打還要不斷翻炒。快要焦鍋了就可以加開水煮，加點鹽調味。煮約三分鐘。煮好後倒出茶湯，繼續打，壹般打三四鍋，所以事前要準備好足夠的開水，不能加冷水。
6、沸騰中的油茶，香。
恭城油茶歷史文化：
2018年，“恭城油茶”被列為廣西壯族自治區非物質文化遺產。這無論從民族特色文化，還是地方飲食文化的角度而言，都是壹件大事。恭城瑤族自治縣近年已成四方矚目的旅遊勝地。說到這個地方的特色風物，恭城人會很自豪地告訴妳：恭城有三寶，山歌、油茶、文武廟。
對於恭城油茶的魅力，廣西山歌協會副會長、恭城縣政協委員寧梓戈先生會用生動的俗話和壹首首的山歌來向妳描述。比如這句在恭城人經常掛在嘴邊的話，“恭城土俗，油茶泡粥”。粥字，普通話念“周”，恭城話念“足”。
以上內容參考：百度百科-恭城油茶