白菜豬肉燉粉條這樣做真好吃，天冷了燉上壹鍋，上桌家人都愛吃
俗話說冬吃白菜蘿蔔保平安，天氣越來越冷了，白菜也就變成了冬季飯桌上最常見的家常菜了。白菜的做法也非常多，煎炒燉涼拌，包包子，餃子，還可以腌著吃。白菜和很多菜都能搭配在壹起，真的是豐富了整個冬天的餐桌，在我們這邊最常見的吃法也就是白菜豬肉燉粉條了，這是壹道家家戶戶都非常常見的壹道菜，壹般都是以豬肉，白菜，粉條，等食材壹起下鍋燉，無論搭配米飯還是饅頭都超級下飯，北方的天氣慢慢變冷了，來上這麽壹鍋燉菜，吃得心裏暖呼呼的，不管是老人孩子都非常的喜歡，今天我就來給大家分享壹下我家經常做的壹種做法。
白菜豬肉燉粉條
食材：白菜 粉條 五花肉 大蔥 生姜 辣椒 八角 花椒
首先準備壹些紅薯粉條用溫水提前1個小時泡壹下，泡過的粉條下鍋很容易就煮軟了。
再來準備壹顆大白菜清洗幹凈後把水分控幹，然後把白菜切成寬條，切好的白菜梗和葉子要分開來放。
我壹般都喜歡選瘦肉多壹點的五花肉，五花肉切成薄壹點片裝入盤中備用。
我們在來準備壹些蔥和姜，能吃辣的朋友可以備點幹辣椒或者是小米辣。好了所有食材準備好後我們下壹步來烹飪，鍋燒至冒煙後加入壹點食用油，把肉片放入鍋中翻炒，肉片煸香煸出油，加入壹點料酒去腥，在加入壹點醬油提壹下色，然後把炒好的肉放至鍋邊。這個時候鍋底會出很多油，把切好的姜絲和蔥段，放進去炸香，然後我們在把白菜莖加進來。開大火翻炒白菜莖微微變軟後加入粉條，在加入1大碗純凈水，開大火煮開。
煮開後這個時候就可以加入白菜葉子了，白菜葉子煮軟後就說明已經熟了，出鍋前加入食用鹽，雞粉。
好了壹道豬肉白菜燉粉條就完成了，冬季的首選菜，喜歡的朋友趕緊動手試試吧！